昭和43年の創業以来、当初は町の出前中心の日本蕎麦屋として開業致しました。
当店も三度の改装を経て、現在の形となり時の流れの早さを感じます。
東京の中でもこの多摩地区というのは、緑が多く水が豊かな土地であります。
現在でも生山葵の生産や蛍の生育など豊かな自然がたくさん残っております。
昨今、世界中より新しい文化や技術が入ってき、めまぐるしく変化する時代のニーズの中においても変わらない何かがあってもよいのではないでしょうか？
当店は新しいものを取り入れつつも、古来の日本人ならではの心というものを大切に守り、ご来店頂くお客様一人一人に心のこもったおもてなし、一品一品手作りの 暖かさなどをお伝え出来ればと思っております。
この自然豊かな恵まれた土地で皆様のご来店を心よりお待ち致しております。
御狩野 代表取締役社長
指田 博
